Pilz-Mandel-Lasagne mit Tomatencreme

Stufe 1, Seite 123

Lecker, recht großzügig portioniert und sättigend. Wer denkt, das wär ja nur ’ne leichte Champignonfüllung zwischen ein paar Zucchini-Scheiben, hat die Rechnung ohne die Mandeln gemacht.

Meine Empfehlung: In die Tomatencreme noch eine frische Tomate mixen, das macht es – Achtung: Überaschung! – frischer. Da ich nicht so der Fan von rohen Zucchini bin, habe ich meine vorher im Ofen gebacken, dadurch werden sie weicher, besser schneidbar, bekömmlicher und schmackhafter.

Nährwertstatistik
Kalorien pro Portion	1050
Kalorien pro 100g	120
Protein	12%
Kohlenhydrate	9%
Fett	79%
Alkohol	0%