Ein ausgesprochen lesenswertes Interview darüber, wie ein nachhaltiger Lebensstil aussehen müsste: Viel Konsumverzicht, andere Arbeitsorganisation, und viel mehr Zeit.
Da steht uns noch so einiges an Veränderung bevor….
http://www.sueddeutsche.de/wissen/oekonomie-und-oekologie-gruenes-wachstum-gibt-es-nicht-1.1865075
Schöner Artikel von Silke Burmester bei Spiegel Online.
Wieso bluefoodblog? Offensichtlich gibt es nicht allzuviele blaue Lebensmittel; Heidelbeeren fallen mir auf Anhieb ein. Wieso also blaues Essen? Nun, zum einen ist es gegenwärtig noch ein Arbeitstitel, der sich irgendwann ändern mag. Zum anderen steht die Farbe blau sinnbildlich für den blauen Planeten, die Erde, und mithin für den Ansatz, nicht nur Gesundheit (weiß? rot?) und Umwelt (grün?) einzubeziehen, sondern einen ganzheitlichen Ansatz zu verfolgen.
Guten Morgen!
Eine Veränderung steht bevor: Die durchs ganze Land schwappende Welle, die Carnivore zu Tiertätschlern werden lässt, hat auch mich erfasst, und dieses Blog ist die Konsequenz. Es soll die Veränderung dokumentieren: Vom gedankenlosen Alles-Esser hin zu einer überlegteren Lebensweise, welche die Apsekte Gesundheit, Ethik und Nachhaltigkeit mit einschließt. Auch wenn es davon schon allerlei geben mag: In diesem Blog finden sich Rezepte, Überlegungen, Berichte, Meinungen, Hintergründe. Ob es einen Mehrwehrt gegenüber allen bereits existierenden Blogs haben wird, wir werden sehen. In jedem Fall: Willkommen!
vallegro 